ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ!

Είναι εύκολο και χιλιοδοκιμασμένο.Δεν μου έχει αποτύχει ποτέ!Θα πετύχει σίγουρα σε όποιον το δοκιμάσει,αλλά ακόμα κι αν κάτι πάει στραβά,ε σοκολάτα είναι,τρώγεται!!

Υλικά

1. 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2. 1 πλάκα βιτάμ
3. 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
4. 125 γρ κακάο
5. 5 αβγά
6. 1 φλιτζάνι νερό
7. 2 βανίλιες
8. baking powder στη μύτη του κουταλιού   

Προετοιμασία

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το βούτυρο,το κακάο,τη ζάχαρη,το νερό και τις βανίλιες και ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσουν και να γίνει ένα λείο μείγμα σοκολάτας.Κρατάμε ένα μεγάλο φλιτζάνι απ' αυτό στην άκρη(θα είναι το γλάσο μας).Στο υπόλοιπο μείγμα βάζουμε το αλεύρι,τα αβγά,το baking powder και τα χτυπάμε στο μίξερ(όχι πολύ,ίσα ίσα να ομογενοποιηθούν).Αλευρώνουμε και βουτυρώνουμε ένα πυρέξ ή μια φόρμα για κέικ(εγώ προτείνω να το βάλετε σε φόρμα σιλικόνης,γιατί έτσι δεν υπάρχει περίπτωση να κολλήσει)και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας.Το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.Σ' αυτόν τον χρόνο το βγάζουμε ακόμα κι αν το μαχαίρι βγαίνει λίγο λερωμένο(αν κάνουμε το γνωστό κόλπο με το μαχαίρι που βγαίνει καθαρό και σημαίνει ότι το κέικ ψήθηκε),γιατί το κέικ μας θέλουμε να είναι λίγο υγρό απο μέσα.Αφού λοιπόν ψηθεί,το βγάζουμε απ' τον φούρνο και περιχύνουμε με το φλιτζάνι σοκολάτας που είχαμε αφήσει στην άκρη.